·设为首页
·联系站长
·加入收藏
今天是：
 您的位置： 西安旅游网 >> 旅游资料 >> 旅游宝典 >> 正文
  “嘴巴医生”疗斋：“菌、素、荤”食品营养成份对照 热   3星级
“嘴巴医生”疗斋：“菌、素、荤”食品营养成份对照
［ 作者：uu315     转贴自：资料采编     点击数：     更新时间：2006-03-14     文章录入：uu315 ］
【字体： 字体颜色】
“嘴巴医生”疗斋：“菌、素、荤”食品营养成份对照表

　　表一：蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇比较表

　　名称 蛋白质（克） 脂肪（克） 碳水化合物（克） 胆固醇（毫克）

　　肉类

　　瘦猪肉 17.2 29.4 1.1 0.69

　　牛 肉 20 12.2 0 0.59

　　鸡 肉 22.3 2.3 0.3 1.01

　　鸭 肉 17 12 0 1.07

　　鲫 鱼 13 1.1 0.1 1.24

　　菌类

　　黑木耳 12.1 1.5 35.7 0

　　金针菇 19.7 2 41.3 0

　　口 蘑 13.2 1.8 28.5 0

　　香 菇 20 1.2 5*** 0

　　毛头鬼伞 22.8 1.5 42.8 0

　　松 茸 29.5 1.9 52.7 0

　　羊肚菌 26.9 3.1 30.8 0

　　表二：维生素、矿物质、膳食纤维素比较表

　　名称 维生素 矿物质 膳食纤维克

　　A微克 B毫克 C毫克 E毫克 钙微克 磷毫克 铁毫克 钾毫克 铜毫克 镁毫克 锌毫克 硒毫克 　

　　水果 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

　　西瓜 173 0.16 3 0.16 0.6 10 0.17 134 0.05 10.7 0.07 0.14 　 0.3

　　苹果 99.2 0.21 6 1.82 12.7 9 0.63 3.1 0.11 4.83 0.13 4.2 　 0.3

　　香蕉 58.2 0.58 11 0.28 8 23 0.3 325 0.52 38 0.24 0.13 　 0.6

　　桃子 2.39 0.13 6 0.92 8 23.7 0.81 151 0.06 9.5 0.32 0.29 　 0.6

　　梨子 97.2 0.32 5.6 1.52 5 6 0.2 118 0.15 16.2 0.4 0.77 　 2.2

　　葡萄 4.2 0.25 6.7 0.52 15 12 0.5 135 0.5 8.2 0.1 0.63 　 1.6

　　橘子 63.3 0.17 42 1.67 60 15 1.05 138 0.14 18.2 0.29 0.74 　 1.7

　　蔬菜 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

　　冬瓜 11.5 0.84 10.2 0.33 20 12 0.4 152 0.03 7.2 0.6 0.39 　 0.6

　　土豆 4.3 1.1 12 0.57 10 65 1 309 0.33 25.8 0.26 1.05 　 0.4

　　白菜 70 0.3 7.4 0.77 22 26 0.96 96 0.13 10.6 0.92 0.71 　 1.4

　　西红柿 88.7 0.21 7.6 0.52 8 23.3 0.4 250 0.09 15 0.28 0.92 　 0.2

　　芹菜 7.2 0.34 29 1.1 91 61 10.3 123 0.17 19.9 0.6 0.83 　 0.4

　　茄子 58 0.24 7.2 1.28 20 23 0.8 168 0.42 19 0.49 1.06 　 1.2

　　胡萝卜 830 0.5 35 1.1 73 13 10.6 198 0.09 6.2 0.37 6.7 　 1.3

　　黄瓜 22 1.04 15 0.91 15 33 0.4 107 0.18 20.4 0.39 0.47 　 0.6

　　豆芽 3.84 0.42 17 1.34 52 0.2 1.8 150 0.49 27 0.9 1.35 　 1

　　苦瓜 15 0.13 9 0.46 34 36 0.6 200 0.06 18 0.29 0.36 　 1.2

　　菌类 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　 　

　　黑木耳 17 1.9 5.6 13.8 357 292 185 773 0.9 162 1.85 4.6 　 7

　　金针菇 5.2 0.53 2 1.14 12 97 1.4 360 0.14 17 0.39 0.28 　 7.9

　　口蘑 2.4 0.26 1 8.57 169 1655 19.4 106 5.88 167 9.04 0.02 　 5.3

　　香菇 7.3 1.9 5 0.66 83 258 10.5 1960 0.45 104 8.57 ***2 　 7.8

　　毛头鬼伞 7.1 0.6 2 0.8 106.7 634.2 1.38 1661.9 0.15 15 0.09 2.74 　 8.3

　　松茸 10.8 1.57 2 3.09 14 50 86 330 0.1 29 6.22 98.4 　 9.4

　　羊肚菌 8.7 1.5 6 1.84 58 114 1.56 523 0.28 98 10.8 47.3 　 8

　　备注：（1）维生素含量：个别蔬菜、水果含量较高，而菌类的含量较为均衡，符合“均衡饮食”的要求；（2）矿物质含量：菌类是蔬菜、水果的几倍甚至几十倍，野生菌的优势明显；（3）膳食纤维含量：菌类是蔬菜、水果的几倍；若为干品（如菌粉），则高几十倍。
  • 上一篇文章： 节日十大禁忌生活饮食须注意

  • 下一篇文章： 8大秘诀让你放心吃甜点！
    • 发表评论   告诉好友   打印此文  关闭窗口
     最新5篇热点文章
    户县发现唐代舍利塔 疑为佛…[119]
    武功昨公祭苏武[113]
    长安拟建五台民俗古镇[135]
    扁鹊纪念馆昨首次开放[135]
    陕西旅游看好“后奥运”[215]
    		 
     最新5篇推荐文章
    兵马俑、法门寺、华山、延…[04-14]
    《长恨歌》－精彩视频[06-24]
    2006西安曲江国际唐人文化…[04-01]
    关于颁发导游资格证及举行…[03-14]
    西安公交旅游线路[02-27]
    		 
     相 关 文 章

      网友评论：（只显示最新5条。评论内容只代表网友观点，与本站立场无关！）
    Copyright© 2004-2008 uu315.com All Rights Resaved
    西安/周边旅游：029-87771630 84521233 13488213698 QQ:251367652 E-mail:uu315@126.com
    国际/国内旅游：029-81385166 87269750 13709261623 QQ:369818591 E-mail:uu315@126.com
    版权所有:西安旅游网 中国导游联盟提供技术支持
    本站使用爱数备份软件备份数据
    陕ICP备05002308号
    XA11542S